Brötchen aufschneiden, buttern, die unteren Hälften mit Salatblättern belegen. Die Grapefruit schalen und
in 6 Scheiben schneiden. Jeweils drei Scheiben auf eine Brötchenhälfte legen.
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, die Hälfte der Geflügelbrust auf die Grapefruit geben, mit
Zwiebelringen belegen.
Mayonaise mit dem Saft verrühren und obenauf geben.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Eine Portion enthält: 15 g E; 18 g F; 32 g KH; 360 kcal/1500 kJ
Quelle: Backnanger Wochenblatt (Exotische Canapes und fruchtige Dips).