Erhitze das Öl und schwitze die gehackte Zwiebel darin an. Danach werden die Fleischstücke
zugegeben und scharf angebraten. Gewürze und Knoblauch hinzufügen und mit dem Wein löschen. 5
Min.
schmoren lassen. Mit Tomatenmark binden.
Die Masse wird eine Auflaufform oder portionsweise in Lasagneformen gefüllt. Abgetropfte Bohnen
daneben geben, etwas salzen und mit Lammfond mischen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad 25
Min. backen. Dann den Schafskäse aufstreuen und das Ganze nochmals 5 Min. backen. Sofort heiss
servieren.
Mit Baguette und einem Bordeaux ros# oder einem leichten Portugieser geniessen.