Lasagne al forno

Für 4 Personen

Zutaten

250 g Lasagne-Nudeln

250 g Gehacktes (halb Rind-, halb

-- Schweinefleisch)

1 groß. Zwiebel

1 Abgezogene Knoblauchzehe

40 g Geriebener Parmesan

40 g Butter

250 ml Fleischbrühe

150 g Creme Fraiche

125 ml Milch

3 EL Tomatenmark

1 EL Speiseöl

Salz

Pfeffer

Rosmarin + Oregano +

-- Thymian gehackt

Einen Topf mit der Knoblauchzehe ausreiben, Speiseöl erhitzen, die gewürfelte Zwiebel glasig dünsten lassen und das Gehackte darin anbraten. Das Tomatenmark unterrühren, durchschmoren lassen, mit Thymian, Rosmarin, Oregano, Salz und Pfeffer würzen, die Brühe hinzugießen und einige Minuten kochen lassen. Creme fraiche mit Parmesan und Milch verrühren. Abwechselnd lagenweise die Nudeln mit der Hackfleischmasse und der Sauce in die gefettete Auflaufform füllen. Die oberste Schicht sollte aus Sauce bestehen (Nudeln müssen bedeckt sein). Dann die Butter in Flöckchen darauf setzen und alles für ca. 35 Min. im Backofen garen lassen.


Stichworte	Fleisch, Italien, Pasta

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