Nudeln mit Paprika und Broccoli Bamie Pad Zubereitung ca. 30 Minuten Wasser in einem Topf zum
Kochen bringen und die Nudeln etwa zehn Minuten garen. Danach die Nudeln mit kaltem Wasser abspülen
und abtropfen lassen. Broccoli putzen, kleinschneiden und in einem Topf mit etwas Salzwasser drei
Minuten blanchieren. Das Salzwasser abgießen und Broccoli zur Seite stellen. Paprikaschoten halbieren,
Kerne entfernen und in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln in ca. 2 cm große Stücke
schneiden. Öl in Wok oder Pfanne heiß werden lassen, die Zwiebeln und Paprika dazugeben und
andünsten. Den Broccoli ebenfalls dazugeben und kurz mitbraten.
Nudeln hinzugeben und alles gut umrühren und nochmal braten lassen.
Mit der Sojasauce abschmecken.