Quark, Milch und Ei verrühren, die Flocken dazugeben und 30 Minuten quellen lassen. Je nach Dicke der
Masse noch etwas Milch oder noch etwas Flocken darunterrühren. Kräuter hacken, mit den Gewürzen
beifügen und abschmecken. Von der Quarkmasse mit einem Esslöffel Klösse abstechen, flachdrücken und
im heissen Öl beidseitig braten.