50 g Roggenkörner
125 ml ; Wasser (1)
300 g Roggenvollkornmehl
350 g Weizenvollkornmehl
1 TL Kümmel, gemahlen
1 TL Koriander
1 Pkg. Hefe
100 ml ; Wasser (2)
300 ml ; Wasser (3)
150 g Pkg. Natur-Sauerteig
-- aus dem Reformhaus
1 TL ; Salz
50 g Kernige Haferflocken
Fett
-- für die Form
1 1/2 l Kastenform
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