Den Schafskäse im Blitzhacker pürrieren oder mit einer Gabel sehr fein zerdrücken. In eine Schüssel
füllen. Zuerst die saure Sahne, dann das Olivenöl mit dem Handrührgerät unterrühren. Die Kräuter fein
hacken und unterheben. Evtl. mit Salz abschmecken. Die Creme zugedeckt ca. 1 Stunde bei
Zimmertemperatur ziehen lassen. Vor dem servieren die Paprikaschote in feine streifen schneiden und den
Schafskäse damit garnieren.