Fleisch, Sonstiges

Schweinefleischcurry mit Ananas



Für 4 Personen

Zutaten

  • 8 Zutaten:
  • 500 g Schweinefilet
  • 300 g Ananas in Stücken (1 kleine
  • -- Dose)
  • 400 ml Kokosmilch (1 Dose)
  • 2 EL Öl
  • 1/2 TL Zitronensaft
  • 2 TL Rote Curry Paste
  • 2 EL Fischsauce
  • 1 EL Brauner Zucker
    		•
    Schweinefleischcurry mit Ananas Gäng Ped Muh Sapparot Zubereitung ca. 25 Minuten Schweinefilet in 2 cm lange und 1 cm breite Streifen schneiden. Die Ananas abtropfen lasssen. Das Öl in einem Wok oder in einer Pfanne zusammen mit der Currypaste erhitzen. Das Fleisch dazugeben und anbraten. Die Kokosmilch dazugeben und alles kurz aufkochen lassen. Zitronensaft, Fischsauce und Zucker dazugeben und abschmecken. Ganz zum Schluß die Ananasstücke dazugeben und alles nochmal aufkochen lassen.

    TIPP: Zusammen mit Reis servieren.

    Stichworte

    Curry, Fleisch, Reis, Sonstiges, Thailand, Wok

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