Tintenfischsalat Yam Plaah Mük Zubereitung ca. 20 Minuten Tintenfischtuben der Länge nach vierteln
und von einer Seite kreuzförmig einschneiden. Danach in 1 cm breite und 2 cm lange Streifen schneiden.
Wasser zum Kochen bringen und den Tintenfisch ca.
1 Minute zusammen mit 2 Teel Zitronensaft blanchieren.
Knoblauchzehen hacken, Zwiebeln halbieren und in halbe Ringe schneiden. Aus den Knoblauchzehen, der
Chilipaste, der Fischsauce, dem Zitronensaft und dem Zucker eine Marinade anrühren. Den Tintenfisch mit
den Zwiebeln und der Marinade mischen. Den Salat auf Salatblättern servieren und mit gehackten
Erdnüssen bestreuen.