2 Kaninchenrücken
- in je 4 Stücke geteilt
2 EL Thymian
- gehackt
4 Knoblauchzehen
- ausgepresst
Salz
Pfeffer
2 Lorbeerblätter
16 Scheib. Magerspeck
1/2 dl Olivenöl
1 kg Tomaten
- geschält,
- geviertelt, entkernt,
- grob geschnitten
2 groß. Zwiebeln
- gehackt
2 EL Basilikum
- gehackt
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