Man gebe etwas Butter/Margarine in die Pfanne und wärme die Pfanne entsprechend vor. Die
kleingeschnittenen Zwiebeln und den Speck anbraten, währenddessen man das Rührei entsprechend
vorbereitet. Dieses wird folgendermassen hergestellt: die Eier
in einen geeigneten Behälter aufschlagen, den Schnittlauch dazutun und beides verrühren. Die Masse
wird noch entsprechend mit Maggi, Salz und Pfeffer gewürzt. Die Eimasse zwischen den Speck und die
Zwiebeln "einarbeiten" und fertig braten.