Sauerkohlsuppe

Für 99 Servings

Zutaten

1 kg Sauerkohl

2 1/2 Litr. Wasser

500 g Schweinebauch

Salz

1 Essl Mehl

1 Essl Schmand

Kohl und Fleisch setzt man zum Kochen auf. Ist alles gar, kippt man das Mehl mit saurem Schmand oder Wasser verührt hinzu, kocht nochmal auf und schmeckt ab. Das Fleisch wird, wenn es weich ist, in Würfel geschnitten und wieder in die Suppe getan.

07.01.1994


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