Nachtisch, Sonstiges, Gemüse, Milchprodukte
Crepes mit Spinat und Edelpilzkäse
Für 4 Personen
Zutaten
1 Crepe-Grundrezept
400 g Spinat
1 Knoblauchzehe
2 Schalotten
2 EL Butter
250 g Edelpilzkäse
Zwölf Crepes nach dem Grundrezept herstellen, warm stellen.
Den Spinat verlesen, waschen und blanchieren. Knoblauch abziehen und durchpressen. Schalotten abziehen und fein würfeln. Beides in Butter dünsten.
Den Spinat zufügen und kurz dünsten. Käse darüberbrökeln, zudecken und schmelzen lassen. Die Crepes damit füllen und servieren.
Stichworte
Eierspeise
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Gemüse
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Käse
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Nachtisch
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Pikant
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Sonstiges
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Spinat
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