Aus dem Essig, Öl, Tomatenmark und Gewürzen eine Marinade anrühren. Die Karotten waschen und
sauber bürsten, die Kohlrabi an der unteren Seite schälen (den oberen zarten Teil dranlassen).
Beides auf einer grossen Reibe raspeln und in die Sosse geben. Die Tomaten waschen, würfeln und
unterheben. Das Ganze mit Schnittlauch bestreuen und kurz durchziehen lassen.