Den Reis mit Wasser bedecken und für etwa 8 Stunden, oder besser über Nacht quellen lassen. Am
nächsten Tag den Reis in leicht gesalzenem Wasser bei geringer Hitze im geschlossenen Topf in etwa 25
Minuten garen. Danach nach Belieben abkühlen lassen.
Den Reisbrei mit der Sahnedickmilch, dem Honig und den Rosinen mischen. Mit Mandeln und Zimt
bestreuen.
Tip: Reis kann wegen des hohen Zeitaufwandes ohne weiteres in
grösseren Mengen gekocht und dann eingefroren werden.
Ein neutrales Salat eignet sich bestens als Voranspeise.