500 g Heilbutt
500 g Kabeljau
500 g Seebarsch
1750 ml ; kochendes Wasser
3 Kartoffein
1/2 Karotte
1 Petersilienwurzel
2 Zwiebeln
- gehackt
1 TL Mehl
1 Ei
Butter
1 Stange Lauch
4 Lorbeerblätter
12 Schwarze Pfefferkörner
5 Fäden Safran
2 EL Frischer Dill
- gehackt
4 Scheib. Zitrone
; Salz
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