Knoblauch und Zwiebeln schälen und feinhacken, in dem heissen Fett andünsten.
Die Hirse in ein Sieb geben und heiss abwaschen, dann zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben. Mit
der Gemüsebrühe auffüllen, das ganze aufkochen lassen, mit einem Deckel zudecken und bei geringer
Energiezufuhr ca. 25 Minuten garen.
Währenddessen den Broccoli waschen, putzen und zerkleinern. In kochendem Wasser ca. drei bis vier
Minuten blanchieren. Den Schafkäse würfeln, den Schnittlauch kleinschneiden und die Tomaten in kleine
Stücke schneiden.
Broccoli und Schafkäse unter die fertige Hirse mischen, mit den Gewürzen abschmecken und mit
Schnittlauch und den Tomatenstücken bestreuen.