Für Babys und Kleinkinder: Kleine Zwischenmahlzeit.
Bulgur ist grob gebrochener, vorgekochter Weizen, der mildsüsslich schmeckt und weich, doch körnig
kocht. Er ist in türkischen Läden zu bekommen. Wenn Sie sicher sein wollen, dass es Vollkorn ist,
versuchen Sie es im Bioladen oder Reformhaus. Dieser Brei sollte mit Wasser gekocht werden. Wichtig:
Vergessen Sie nicht die Butter -
sonst stimmt der Nährstoffgehalt der Mahlzeit nicht mehr.
Den Bulgur mit dem Wasser in einem kleinen Topf aufkochen. Rosinen putzen und waschen, zugeben und
bei geschlossenem Deckel 15 Minuten ausquellen lassen. Banane pürieren, mit Butter unterziehen.
Mandarine schälen, Spalten von den Häutchen befreien und ebenfalls untermischen.
(Ca. 190 kcal bzw. 800 kJ).
Für Kinder, die Milch nicht gerne pur trinken, kann man den Brei mit Milch kochen. Dann wird er allerdings
üppiger - eine Hauptmahlzeit.
Tip: Wenn Sie es sehr eilig haben, können Sie den Bulgur auch durch
Instant- Haferflocken ersetzen: Dann muss der Brei nur mit heissem
Wasser angerührt werden.