Wasser mit Sahne mischen und lau erwärmen, die Hefe darin auflösen.
Restliche Teigzutaten zugeben und alles 10 Min. verkneten. Dann 1 Std. gehen lassen.
Für den Belag Wasser und Sahne mischen und 2/3 mit dem Honig zum Kochen bringen, 1/3 mit dem
Puddingpulver verrühren und in die kochende Flüssigkeit geben. 2 Min. kochen und dann unter Rühren
abkühlen lassen. Restliche Zutaten unterrühren.
Hefeteig in Springform ausrollen und einen Rand von 2 cm ziehen.
Füllung darauf verteilen und noch einmal 30 Min. gehen lassen.