Gebratener Spinat mit Rinderhack (Tavada Isapnakli Kiyma)
Für
4
Servings
Zutaten
1 kg Spinat
3 EL Margarine
1 Essl Öl
1 Zwiebel
200 g Rinderhack
1/2 TL Pfeffer
1 TL Salz
1 Prise Paprikapulver, scharf
4 Eier
Spinat putzen, waschen und mit Wasser kurz kochen, abtropfen lassen, wegstellen.
Margarine, Öl, gewürfelte Zwiebel sowie das Hackfleisch in einer Pfanne fünf Minuten unter Umrühren mit
einer Gabel dünsten.
Pfeffer, Salz und Paprika zugeben.
In einer tiefen Schüssel geschlagene Eier mit dem Spinat vermischen und zu dem Fleisch geben. Unter
ständigem Rühren garen.