Vorspeise, Gemüse

Katalanisches Tomatenbrot



Für 4 Servings

Zutaten

  • 4 Scheib. Graubrot
  • 4 Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Rosmarinzweig
  • 1 Thymianzweig
  • ; Salz und Pfeffer
  • Olivenöl zum Rösten
    		•

    FÜR DIE GARNITUR

  • - Rosmarinblueten
  • - Thymianblueten
    		•
    Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, enthäuten, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

    Knoblauchzehe durchpressen und mit dem Rosmarin, dem Thymian und den Tomaten dünsten. Anschliessend salzen und pfeffern.

    Die Paste auf die Brote streichen und mit den Blueten garnieren.

    Stichworte

    Gemüse, Tomate, Vorspeise, Warm

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