Die Champignons kleinschneiden und evtl. bereits garen (10 Min kochen). Dabei ganz wenig Wasser
verwenden, die Pilze schwitzen genug aus.
Milch, Käse Gewürze und Kräuter zum kochen bringen. Die restlichen Zutaten und die Pilze zugeben und
zugedeckt auf kleiner Flamme ca. 20 Min. köcheln lassen damit der Geschmack der Champignons auf die
Sauce übergeht. Dann mit der Speisestärke binden.
Das Fleisch in gleich grosse Stücke teilen und braten.
Den Toast toasten, das Fleisch darauf anrichten und mit der Sauce übergiessen.