750 g Ochsenbrust
1 1/2 Litr. ; Wasser
1 Bd. Suppenkraut
; Salz
1 Lorbeerblatt
4 Gewürznelken
10 Pfefferkörner
2 Zwiebeln
300 g Dicke Karotten
150 g Erbsen
- auch TK-Ware
150 g Frischer Meerrettich
40 g Mehl
50 g Creme fraiche
2 1/2 TL Essig-Essenz (25%)
Zucker
- nach Geschmack
4 Scheib. Toast
20 g Butter
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