Die an Vitamin B reichhaltige roten Bohnen werden gekocht, fein püriert und meist mit Rohrzucker gesüßt.
Die so gewonnene Bohnenpaste wird meistens für gedämpfte Beilagen zur Peking-Ente
oder zum Spannferkel serviert. In der japanischen und koreanischen Küche wird sie oft für Desserts
serviert.