150 g Schafskäse in etwa 120 ml Milch bröseln (evtl. weniger, dann wird der Dip fester), leicht erwärmen,
dann pürieren. 1/2 TL frischen, gehackten Rosmarin unterrühren. Mit 1/2 TL mildem Senf, 1
durchgepreßten Knoblauchzehe und schwarzem Pfeffer aus der Mühle kräftig abschmecken. Mit
Rosmarinzweigen hübsch dekorieren.