Schokoladenbrot

Für 1 Viereckble

Zutaten

Rührteig:

250 g Butter oder Margarine

250 g Zucker

250 g Mandeln fein gemahlen

250 g Vollmilchkuvertüre fein

-- reiben

6 Eier (nicht trennen)

100 g Mehl

Zum Bestreichen:

450 g Sauerkirschmarmelade, feine

250 g Kuvertüre mit

1 Kleinem Würfel Palmin

-- verflüssigen

Zum Verzieren:

Mandelblättchen

Pistazienstückchen

Walnußhälften

Rührteig bereiten, Viereckblech mit Pergamentpapier auslegen und bei 180 °C ca. 20 - 25 Min. backen. Ein zweites Viereckblech darauflegen und beide Bleche umdrehen, damit der gebackene Boden im anderen Blech ist, um das Pergamentpapier abzuziehen. Boden etwas auskühlen lassen. Dann mit der Sauerkirschmarmelade die ganze Fläche dünn bestreichen. Die Kuvertüre mit wenig Palmin in kleinem Gefäß im Backofen verflüssigen und über die Marmelade vorsichtig mit großem Messer verstreichen. In kleine Vierecke schneiden und den noch nicht festen Schokoguß verzieren.


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