Überbackenes Fischcurry Hoo Mog Plaah Zubereitung ca. 1 Stunde Fisch in ca. 2 cm große Streifen
schneiden. Von der Kokosmilch 6 Eßl abschöpfen und beiseite stellen. Kokosmilch, Chilipaste und
Fischsauce vermischen. Eier verquirlen und dazugeben. Fisch in die Kokosmilchmischung einrühren.
Weißkohl in Streifen schneiden und den Boden einer Auflaufform damit füllen. Fischmasse darauf verteilen
und Auflauf bei 200° mittlere Schiene 30 Minuten backen lassen. In der Zwischenzeit dei 6 Eßl Kokosmilch
mit Speisestärke klumpenfrei verrühren und in einem Topf aufkochen. Paprika in Streifen schneiden.
Auflauf mit der Paprika und der eingedickten Kokosmilch garnieren und servieren.