Kartoffeln waschen, schälen und würfeln, Möhren waschen, in Scheiben schneiden. Gewürfelte
Zwiebeln in Margarine dünsten, die tropfnassen Kartoffeln und Möhren zugeben, mischen und im
geschlossenen Topf bei milder Hitze 10 Minuten schmoren.
Kohlrabi in Stifte schneiden, nach den 10 Minuten Garzeit in den Topf geben, mit Salz, Pfeffer und
Thymian kräftig würzen und weitere 15 Minuten im offenen Topf schmoren. Nach und nach die Sahne
zugiessen und einkochen lassen.