500 g Wildschweinleber, von einem
- möglichst jungen Tier
500 g Frische Steinpilze
1 groß. Zwiebel
Einige Stengel Petersilie
80 g Butter
Salz
Weisser Pfeffer,
- frisch gemahlen
2 cl Obstler
15 cl Weisswein, zum Beispiel
- aus Franken
1 Essl Zitronensaft
2 (-3) Eier
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