Putenbrust, Zwiebeln, Lauch und Karotten fein würfeln, Kräuter hacken.
Zwiebeln in heissem Öl glasig dünsten, Lauch, Karotten und Kreuzkümmel zugeben. Bei mittlerer Hitze ca.
5 Minuten weiterdünsten. Knoblauch zugeben. Alles mit Mehl bestäuben und anrösten.
Gemüse vom Herd nehmen. Quark, Fleischwürfel und Kräuter unterrühren. Mit Paprika, Salz und Pfeffer
pikant abschmecken.
Strudelteig jeweils in zwei Portionen teilen.
Füllung darauf verteilen. Zu Schnecken legen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech bei 200 oC ca.
40 Minuten backen.