Backen, Sonstiges, Milchprodukte

Pikanter Mohncake



Für 1 Cakeform

Zutaten

  • 150 g Schwarze Oliven
  • - grob gehackt
  • 100 g Greyerzer
  • - gerieben
  • 220 g Butter
  • 4 Eigelb
  • 2 dl Milch
  • 1 dl Weisswein
  • 250 g Feines Vollkornmehl
  • 1 Beutel Backpulver
  • ; Salz, Vorsicht mit der
  • - Menge!
  • 150 g Mohnsamen
  • Butter
  • - für die form
    		•
    Butter schaumig rühren, ein Eigelb nach dem anderen darunterschlagen, die Milch und dann den Wein einrühren. Salz, Backpulver und Mehl mischen und zum Teig rühren. Käse, Oliven und Mohnsamen unterheben und die Masse in eine ausgebutterte Cakeform füllen.

    Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad während einer Stunde backen.

    Schmeckt lauwarm oder kalt, als Beilage zu Gemüse oder zu Salat.

    Stichworte

    Backen, Käse, Milchprodukte, Mohn, Olive, Pikant, Sonstiges

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