Den Speck würfeln. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls würfeln. Die Schmorgurken waschen, schälen,
längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Die Gurken anschliessend in mundgerechte
Stücke schneiden.
Das Öl im Wok erhitzen und den Speck darin auslassen. Das Hackfleisch dazugeben und scharf anbraten,
es dabei mit einem Kochlöffel zerdrücken.
Die Zwiebelwürfel und die Schmorgurkenstücke dazugeben und unter Rühren einige Minuten anbraten.
Das Gericht mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Die Brühe angiessen und alles zugedeckt 5-7 Minuten
garen. Inzwischen den Dill abbrausen,
trockenschütteln und fein hacken. Ihn kurz vor Ende der Garzeit unter das Gurken-Hack-Fleisch-Gericht
ziehen.