Blumenkohl-Walnuss-Salat mit Meerrettich-Senf-Dressing

Für 1 Rezept

Zutaten

200 g Blumenkohl

- in Röschen

2 groß. Karotten

- geraspelt

2 Grüne Paprikaschoten

- in

- Streifen geschnitten

100 g Sellerie

- klein geschnitten

100 g Walnüsse

MEERRETTICH-SENF-DRESSING

180 g Mayonnaise

4 EL Meerrettich

- gerieben

125 g Saure Sahne oder Joghurt

1/2 TL Senf

; Pfeffer, frisch germahlen

; Salz

Blumenkohl für 2 Min. in heisses Salzwasser geben, dann absieben und kühlen.

Zutaten erst kurz vor dem Servieren mischen und mit Meerrettich-Senf-Dressing anmachen.


Stichworte	Blumenkohl, Kalt, Meerrettich, Salat, Sonstiges, Walnuss

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