Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einer grossen Pfanne erhitzen und die
Zwiebel darin glasig dünsten. Die Knoblauchzehen schälen und dazupressen. Das Hackfleisch
untermischen und unter Rühren krümelig braten. Das Tomatenmark dazugeben. Den Schafskäse über der
Pfanne zerbröckeln. Alles mischen und mit Oregano, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.