1 Hauskaninchen
- a 1,3-1,5 kg
1 Bd. Frühlingszwiebeln
5 Knoblauchzehen
- feingehackt
1/2 EL Getrockneten Thymian
1/2 EL Getrockneten Rosmarin
1/2 EL Getrockneten Oregano
2 Bd. Glatte Petersilie
3 Schalotten
- klitzeklein
- geschnitten
1/2 Litr. Trockenen Weisswein
- (Grauer
- oder Weissburgunder)
2 EL Senf, mittelscharf oder
- Kräutersenf -grob -
- Salz und Pfeffer
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