Zubereitung: Butter und Knochenmark verrühren, das Hühnerfleisch,
die Eier, 1/2 Glas Smetana und das in Milch eingeweichte Brötchen zugeben, alles gut durchkneten und
salzen. In eine Backform geben und im Wasserbad kochen oder im Backofen backen. Aus Mehlschwitze
und der Hühnerbrühe eine Soße bereiten, diese mit Smetana und zerkleinerten marinierten Pilzen
verfeinern und zu der Pastete reichen.