Thailändische Gewürzmischung besteht aus roten Chillies, Shrimppaste, roten Zwiebeln, Laoswurzeln,
Zitronenblättern und verschiedenen Gewürzkräutern. Außer der roten Currypaste gibt es mehrere Arten von
Thailändischer Currypaste z.b.: grüne Currypaste mit
Basilikumblättern und grüner Chillies oder Masman-Currpaste mit
Nussgeschmack.
Die Panangcurrypaste ist ein Abkömmling der malaysischen Currypaste.
All diese Arten von Currypasten sind scharf. Mit Kokosmilch verfeinert, geben sie dem Essen einen
extravaganten Geschmack. Wer thailändische Küche liebt, muss diese Currypaste im Sortiment haben.