Zwiebel in kleine Würfel schneiden, mit Mett anbraten, bis es braun wird. Mit Brühe ablöschen.
Tomatenmark einrühren. Mit Salz und Pfeffer (evtl. auch noch mit anderen Gewürzen) abschmecken.
Einkochen lassen. Mit etwas Sahne abrunden, und kurz vor dem Servieren noch etwas Oregano
dazugeben.