Die nicht zu reife Melone halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln.
Über Nacht in einem Topf mit dem Wein ziehen lassen. Am nächsten Tag den Wein abseihen und mit
Zucker und den restlichen Zutaten aufkochen. Die Melonenstücke in Gläser füllen und mit dem Sud
bedecken. Verschliessen und kühl lagern.
Weisswein-Melone eignet sich gut als Nascherei für warme
Sommerabende und sollte immer gut gekühlt serviert werden.