Zunächst werden die Schnitzel mit Salz und Pfeffer gewürzt und rundum paniert. Anschliessend brate ich
sie in der Pfanne, bis sie goldgolb sind. Abkühlen lassen.
Danach die gebratenen Schnitzel in eine backofenfeste Form legen und mit den in kleine Würfel
geschnittenen Zwiebeln, dem gekochten Schinken und dem Dörrfleisch (beides ebenfalls in Würfel
geschnitten) belegen. Alles mit der Sahne übergiessen.
An einem kühlen Ort 1-2 Tage ruhen lassen. Dann im Backofen bei 200
Grad 60 bis 90 Minuten garen.