2 1/2 Litr. ; Wasser
250 g Fleisch
250 g Rote Rüben
350 g Weisskraut
400 g Kartoffeln
1 Möhre
- Karotte
- evtl. die doppelte Menge
1 Petersilienwurzel
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
80 g Tomatenmark
1 Essl Mehl
1 1/3 EL Speckwürfel
2 EL Schmalz
3/4 EL Zucker
1 Spritzer Essig
1 Essl Paprika
- evtl. die doppelte Menge
; Salz
; Pfeffer
1 Lorbeerblatt
1 Bd. Petersilie
1 Bd. Dill
4 EL Saure Sahne
- evtl. die doppelte Menge
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