Die Paprika waschen, längs halbieren, Kerne und Strünke entfernen.
Limburger Käse in Würfel schneiden, zusammen mit der weichen Butter, dem Cayennepfeffer und dem
Paprikapulver mit einer Gabel zu einer cremigen Masse verarbeiten.
Brot in Wasser einweichen, ausdrücken und zusammen mit der gehackten Zwiebel und der Petersilie unter
den Teig kneten.
Die Paprikahälften damit füllen und in eine flache feuerfeste Form setzen. Den Edamer Käse raspeln und
darüberstreuen. Gemüsebrühe zugiessen und im heissen Ofen ca. 20 Minuten überbacken.