Gekochte Kartoffeln schälen, mit der Röstiraffel reiben. Sämtliche Teigzutaten mischen und leicht kneten.
Kartoffeln in Portionen teilen. In einem flachen Brattopf in einer Pflanzenfett-buttermischung möglichst
dünne Pizzen backen - je
dünner je knuspriger.
Broccoli in die einzelnen Röschen teilen. Strunk in Stäbchen teilen. Im Dampf knackig garen.
Tomatensauce auf die Pizzen verteilen. Mit Broccoli, Oliven und Roquefort belegen. Oregano
darüberstreuen. Mit Pfeffer würzen.
Pizzen im vorgeheizten Ofen bei 180 oC 5 bis 10 min backen.