Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen lassen. Haferflocken hineingeben. In etwa 15 Minuten zu einen
dicken Brei einkochen lassen. Hin und wieder umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Petersilie und Schnittlauch waschen. Trockentupfen. Zwiebel schälen.
Champignons abtropfen lassen. Alles fein hacken und mit dem Mehl in den Haferflockenbrei rühren.
Abkühlen lassen.
Mit angefeuchteten Händen frikadellengrosse, flache (6 cm Durchmesser) Bratlinge formen. Butter in einer
Pfanne erhitzen.
Bratlinge darin auf jeder Seite goldbraun braten.