Die Zutaten beweisen es: Hier geht es um einen pikanten Kuchen, den
man zum Mittagessen serviert.
Weissbrot in der Hälfte der Milch in einer Schüssel einweichen.
Feuerfeste Form mit Margarine einfetten. Weissbrotscheiben hineinlegen. In einer Schüssel Mehl, Salz und
Kümmel mischen.
Aufgeschlagene Eier unterrühren. Nach und nach die restliche Milch mit dem Schneebesen einrühren.
Kräuterschmelzkäse kleinschneiden.
Mit Elektroquirl oder Schneebesen verrühren, in die Eiermischung schlagen. Über die Weissbrotscheiben
giessen. In den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene schieben und in 30 Minuten bei 240 oC (Gas:
Stufe 6) backen.