Reis in Öl andünsten, mit Curry bestäuben, nach Vorschrift garen.
Schinken in feine Streifen schneiden. Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und grob raspeln.
Bananen in feine Scheiben schneiden. Alle zerkleinerten Zutaten unter den noch warmem Reis mischen.
Die restlichen Zutaten zu einer Marinade verrühren, über den Reis giessen. Den Salat zugedeckt an einem
kühlen Platz ca. 1 Stunde durchziehen lassen.