Das Gulasch in Öl anbraten und wenn das Fleisch schon braun ist mit dem Paprikapulver bestreuen und
mit Pfeffer und Salz würzen.
Zwiebeln und Paprika kleingeschnitten mit anbraten. Die Zwiebeln nicht glasig werden lassen. Das Ganze
löscht man mit Rotwein ab und gibt die Hälfte des Pfirsichsaftes dazu. Dann ca 1 - 1,5 Std. leicht
kochen.
Wenn das Fleisch gar ist kommen die Dosenpfirsiche (kleingeschnitten) dazu und man lässt alles nochmal
ca. 10 Minuten mitköcheln.
Zum Schluss die Sauce mit Saucenbinder andicken und die Kaffesahne hinzugeben. Abschmecken und
eventuell nachwürzen.