Backen, Süßspeise, Drink

Rumkugeln mit Trockenfrüchten



Für 45 Kugeln

Zutaten

  • 250 g Einfache Biskuitkekse
  • 185 g Trockenfrüchte
  • - gehackt
  • - z.B. Rosinen, Aprikosen,
  • - Pflaumen, Feigen und
  • - Datteln
  • 440 g Kondensmilch
  • 320 g Kokosraspel
  • 1 Zitrone
  • - geriebene Schale
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Essl Kakaopulver
  • 2 EL Dunkler Rum
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    Kekse in einem Mixer zerkleinern. Kekse, Trockenfrüchte, Kondensmilch, knapp 1/4 der Kokosraspel, Zitronenschale und Zitronensaft, Kakao und Rum in einer grossen Schüssel vermischen.

    Aus der Masse mit nassen Händen kleine Kugeln (3 cm Durchmesser) formen und in den restlichen Kokosraspeln rollen. Im Kühlschrank gut verpackt aufbewahren.

    Stichworte

    Backen, Drink, Kokos, Praline, Süßspeise, Trockenobst

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