Die feingehackten Zwiebeln in einem Topf in Butterschmalz andünsten, die kleingewürfelte Salami und das
Weinsauerkraut zugeben, mit Brühe aufgiessen, mit Kümmel (1) und Zucker würzen und ca. 30 Minuten
zugedeckt garen.
Den Blätterteig dünn ausrollen, das gut abgetropfte und erkaltete Weinsauerkraut auf 2/3 des Teiges
verteilen, das andere Teigdrittel darübergeben und gut andrücken.
Aus Teigresten Verzierungen auflegen. Den Blätterteig mit verquirltem Ei bestreichen und mit Kümmel (2)
bestreuen. Auf ein gefettetes Backblech legen, im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca.
20-30 Minuten backen.