Suppe, Gemüse

Kasseler-Bouillon mit Bratklösschen und Kräuter-Gemüse



Für 2 Servings

Zutaten

  • 250 g Suppengrün
  • 100 g Kasselernacken
  • - ausgelöst,
  • - kleingewürfelt
  • 5 dl Rindsbouillon
  • 50 g Bratwurst, ungebrüht
  • ; Salz
  • ; Pfeffer
  • ; Sojasauce
  • 1 Essl Schnittlauchröllchen
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    Suppengrün putzen, waschen, kleinschneiden. Den ausgelösten, kleingewürfelten Kasselernacken in Rinds-Bouillon etwa 15 Min. zugedeckt dünsten.

    Aus der ungebrühten Bratwurst das Brät herausdrücken zu Klösschen formen, nach 15 Min. in die Suppe geben.

    Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen. Suppe in Teller verteilen, gehackte Petersilie und Schnittlauchröllchen darüberstreuen.

    Stichworte

    Gemüse, Kasseler, Suppe

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